Elliot Brew és una cervesa d'alta fermentació i refermentada a l'ampolla. No està filtrada ni pasteuritzada, d'estil Imperial IPA. De color coure fort, amb una bona retenció d'escuma i sabor marcat a llúpol però molt ben combinat pel que fa a la proporció de maltes. El sucre candi belga ajuda a incorporar els matissos dels llúpols en aquesta Imperial IPA de 9º i 216 IBUS.
Cal destecar com a fet molt remarcable que aquesta cervesa és fruit de la col.laboració de 2 dels millors cervesers d'Europa: Mikkeler i De Struise,
Realment Elliot Brew és una de les millors iImperial IPA que pots aconseguir. Molt suau si tenim en compte els seus IBU, molt aromàtica i amb l'alcohol molt ben amagat. Juntament amb la De molen Amarillo són de les meves preferides en el seu estil.
ResponderEliminarA veure quan tornem a tenir Pannepot :-(