Binchoise Spéciale Noël

Cal Veguer us desitja Bones Festes

Desde Cal Veguer us desitjem Bon Nadal i molt Bones Festes!!!!!
Aprofitem per recordar-vos que estarem tots els dies amb vosaltres (dimecres també), excepte els dissabtes 24 i 31 de desembre.

Delirium Christmas

Cervesa Delirium Christmas: Després de la gran acceptació que va tenir l'hivern passat, us hem volgut tornar a delectar amb aquesta gran cervesa, edició especial d'hivern. És una cervesa amb triple fermentació amb 10º, d'un color fosc torrat amb una densa corona d'escuma. Té un sabor llarg i lleugerament afruitat d'entrada amb un final una mica sec i amarg, on el grau alcohòlic està molt ben integrat i quasi no es nota "l'alt voltatge".

Per disfrutar!!

Brew Dog "There is no Santa"

La cervecera escocesa de Brew Dog ens presenta també una edició especial de Nadal: la "There is no Santa". No cal dir que és una edició totalment limitada per aquestes dates. Té la particularitat de que està elaborada amb llavors de cacao i tiges de gingebre, que li dóna aquest punt tan especial. Té una graduació baixa (4,7º) però un gust molt intens!! Aquí tens el veritaable esperit "Cheers" de Nadal!!

Recorda que no és una cervesa per sempre......és per aquestes festes de Nadal....i prou!!!!

Val Dieu Noël

Gin Black Zephyr amb tònica Indi

Us volem presentar com a gintònic del mes la Black Zephyr Gin (una ginebra Premium, tipus  London Dry Gin) amb la nova tònica Indi: una combinació que us sorprendrà!!!!

Cervesa Gouden Carolus Christmas

La Cervesa Gouden Carolus Christmas es torna a fabricar desde el 2002, després d'uns anys sense fer-ho. Es fabrica a finals d'agost i de seguida es guarda  i reposa fins al novembre a les caves de la cerveseria, fins a obtenir un equilibri òptim. Està feta segons una recepta antiga.
Està elaborada amb 3 tipus de llúpol i se li afegeix 6 tipus d'espècies que la fan una cervesa especial. Té uns aromes intensos de vainilla, fruites del bosc i alcohol (té 10,5º, però estan mot ben integrats i no molesten en boca). Té un color vermell rubí enfosquit. En boca, té un sabor fort però molt equilibrat, amb gustos que ens recorda cafè, xocolata i malta torrada. A mida que agafa temperatura, evoluciona i ens dona un gust de vi de Porto amb tocs de fusta. Una cervesa genial....per disfrutar-la!!
Amb aquesta grandíssima cervesa comencem la temporada de cerveses belgues d'edició especial de Nadal (hivern)........i vindran més...!!

Cervesa Slaapmutske

Aquesta cervesa té una traducció molt curiosa: "slaap=dormir", "mustke=gorro", vol dir gorro de dormir, però col.loquialment significa "l'última cervesa abans d'anar a dormir". És una triple belga elaborada pel mestre cervecer Danny de Smet. D'alta fermentació i de color daurat, es fa amb 3 tipus de maltes, una d'elles tipus pilsen. És una cervesa molt gustosa amb un final agradablement amarg i un aroma fresc. Està refermentada en ampolla i aixó li proporciona una delicada bombolla que ajuda a mantenir una escuma compacta. Té 8,1º.

Cervesa Nostradamus

Aquest és un dels productes de la cervecera Brasserie Caracole, a la regió de Valonia. Darrera aquest disseny tan original ens trobem una cervesa molt interessant d'un color marró fosc amb una escuma molt densa i un aroma que recorda a fruita madura i molt ben equilibrada amb un punt d'acidesa i notes d'espècies picants; d'un sabor intens amb un punt dolç, els seur 9º queden molt ben equilibrats per la fruita.

Brew Dog Hardcore IPA

Aquesta setmana us volem presentar com a cervesa recomanada un altre producte de la cervecera escocesa Brew Dog: la Hardcore IPA!!. És d'un color coure intens amb una escuma densa i intensa. El seu aroma ja ens avisa de que va carregada de llúpol; amb notes molt marcades d'herbes i cítrics i toc de fruites. Desde el primer moment tot apunta a una cervesa complexa i plena d'energia. En boca té un sabor directe, però molt equilibrat. Potser el més interessant és el contrast: té una entrada una mica dolça i amb un final d'un amarg molt pronunciat.
Tot una experiència!!! (9,2º)

Moinette Brune

La cervesa Moinette Brune està elaborada per la Brasserie Dupont; és d'alta fermentació i fa una 2ª fermentació en ampolla. Amb un cóctel de maltes especials caramel.litzades, de color marró i tintes vermelles. En el tast domina l'amargor molt ben combinada amb la dolçor de les maltes, lleugerament afruitada. És una cervesa complexa i harmoniosa.

Gintònic del mes!!!

Tancat per vacances

A partir de demà diumenge tindrem tancat per vacances durant 2 setmanes. Segur que ens trobarem tots molt a faltar, però tornarem de seguida.

Sierra Nevada Torpedo

Sierra Nevada Torpedo és una altra gran cervesa d'aquesta companyia cervecera que ja us vam presentar fa temps amb altres productes seus. En aquest cas es tracta d'una extra IPA; com ja sabem, aquestes Ipa es caracteritzen pel seu sabor una mica més amarg de l'habitual. La Torpedo fa una escuma molt cremosa i es noten uns tons cítrics molt especial que li donen un punt de frescor (7,2º).

Gin Van Gogh: Gintònic del mes!!!!

Gin Van Gogh: Us volem oferir com a novetat i com a gintònic del mes, aquesta nova adquisició. És una ginebra holandesa composta de 10 botànics molt ben seleccionats i recollits de diferents parts del món: el coliandre i la regalèssia d'Orient Mitjà, l'angèlica i el ginebró dels Països Baixos, les llimones dels Estats Units, l'escorça de càssia de la Índia.......etc. Tots ells es destil.len de manera individual i cuidadosament barrejats en una triple destil.lació. El resultat és una ginebra amb sabors subtils, suau i complexa.

És un molt bon gintònic!!!!

Brew Dog Punk IPA

Aquesta setmana: Punk IPA "again".......bona idea, oi??

Cervesa Guldenberg

Aquesta cervesa pren el nom de l'antiga abadia de Guldenberg (tot i que mai s'ha elaborat allà), és a Wevelgem, el poble d'on és original el cerveser que va crear la seva fòrmula. És d'un color ros daurat amb un punt tèrbol que es veu millor a contrallum. Té 8,5º, que queden molt ben intergrats en el conjunt de la cervesa i no molesten al paladar. En nas ens dóna uns aromes a fruita; amb la curiositat que en boca té un punt amarg que contrasta amb aquesta olor, ve donat pel llúpol especial que porta. Amb una bombolla de gas molt fina, ajuda a que sigui molt amable de veure. Correspon al que coneixem com a Triple Belga amb cos i molt bons gustos al paladar.

Rochefort 8

Aquesta setmana us tornem a delectar amb aquesta esplèndida cervesa

Moeder Overste

Cervesa Moeder Overste (la Mare Superiora), de la Cerveseria Lefebvre (potser una de les seves millors cerveses), és d'origen flamenc d'estil Triple Belga. És una cervesa d'alta fermentació, amb 8º i d'un color ros una mica fosc. Amb una escuma blanca, densa i d'una certa durada. Té un caràcter fort amb uns aromes que desprenen notes de malta, flors i cítrics amb un final amb notes cremoses i a caramel. El seu grau alcohòlic queda molt equilibrat deixant un final molt agradable.

En fi.....una gran cervesa!!!!

Samuel Smith Taddy Porter

Cervesa d'alta fermentació, elaborada per Samuel Smith Beer Co (Tadcaster, U.K.). És d'estil Porter de color negra i escuma persistent, amb sabor a xocolata amarg, cafè i espècies. Caràcter de maltes torrefactes. L'amargor prové més del gra que dels llúpols. Ben equilibrada. Poca graduació: 5º.

XX Bitter

Cervesa d'alta fermentació, elaborada per la Brouwerij De Ranke (Wevelgem, Bèlgica), també elaboren la prestigiosa Guldenberg (que ja us vam presentar). És d'estil Bitter Blonde (jo m'atreviria a dir també d'estil Belgian IPA), molt aromàtica i amarga, de color rossa, lleugerament tèrbola i molt refrescant. És una excel.lent cervesa. 6,2º.

Cervesa Art Toc

La TOC d'espelta, és la nova cervesa artesana que ART cervesers ha creat especialment pel Consorci de l’Espai Rural de Gallecs. Aquesta cervesa s’ha elaborat totalment amb matèries primeres procedents de l'agricultura ecològicaUna part d’aquestes és blat espeltaconreat a la comarca del Vallès Oriental per productors locals de l’Associació Agroecològica de Gallecs.
.
i

Gràcies a això, ART cervesers ha obtingut el segell CCPAE del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya que certifica que l'empresa està capacitada per elaborar cerveses ecològiques.

Aquesta cervesa és d’alta fermentació, de color groc pàl·lid, aparença tèrbola i escuma cremosa i persistent. Té un aroma penetrant a plàtan madur; és plena, refrescant, efervescent, poc amargant i té un intens sabor a cereal.

Cervesa Maset Munich

Maset Munich és una cervesa artesanal de blat, elaborada seguint la recepta dels mestres cervesers de Baviera, Alemanya. És suau, lleugera i afruitada. En el seu procés artesanal, el llevat no es filtra, per això té una aparença tèrbola; que li dóna lloc al seu nom més popular: weissbier (cervesa blanca).

És una cervesa molt refrescant!!

Cervesa Alice Porter, de Brew Dog

Es diu que poques cerveses estan tan rodejades de secrets com la Alice Porter; una cervesa que, suposadament, té les seves arrels als carrers empedrarts de Londres envoltats per la seva boira. És una cervesa rescata i reinventada, ja que la seva recepta original té més de 300 anys: porta llúpol de 2 continents.En boca et dóna una delicada barreja de xocolata, fruits vermells i sucre moreno. Conté 6,2 º.

Cerveses Maset

Les cerveses Maset estan elaborades al més pur estil belga d'abadia; amb doble malta i doble fermentació; sense pasteuritzar i amb la 2ª fermentació en ampolla. Són de producció molt limitada per així seguir en tot moment la seva elaboració i garantir un control de qualitat i el seu procés totalment artesenal.

Us presentem aquesta setmana les 3 varietats de Maset:

* Abadia Maset Rossa

* Abadia Maset Premium

* Abadia Maset Torrada

Cervesa Mikkeller Tripel

Mikkeller va néixer a Dinarmarca al 2006; tot i la seva curta experiència s'ha fet un lloc entre les cerveses més prestigioses del món.

Mikkeller Tripel, tot i ser danesa, està elaborada al més pur estil Belgian Tripel: amb 9º, és una cervesa amb cos, molt gustosa, d'un color vermellós amb un aroma una mica perfumat i molt agradable que recorda als fruits vermells (frambueses, maduixes.....) i amb un toc d'espècies.
Molt bona cervesa...tot una experiència!

Brew Dog Zeitgeist

Vist l'èxit de la Brew Dog Punk Ipa que us vam oferir i us va agradar tant, hem decidit presentar-vos un altre producte de la mateixa cervecera. Es tracta de la nova Zeitgeist: una cervesa negra de 4,9º. Tot i el seu color tan fosc, és una cervesa que té un aroma suau i una miqueta dolç; en boca dóna unes notes que recorden una mica al cafè i a la xocolata. Té una gran curiositat: és una lager negra!!

Cervesa Corsendonk Agnus

És una grandíssima cervesa belga, d'estil triple fermentació. Cervesa rossa amb un color daurat i una escuma blanca cremosa. Desprén un excelent aroma, amb tocs fruitals i de cítrics. En boca és una cervesa de cos mig amb un sabor molt complexe i un lleuger toc d'amargor, que ve donat pel llúpol especial que porta. Té 7,5º, tan perfectament integrats que són imperceptibles.

És una molt bona cervesa, amb l'intensitat justa per resultar agradable. És una aposta segura!!!!

Inicialment s'elaborava en l'abadia del mateix nom, però actualment s'elabora en fàbriques d'altres marques. Cal destacar que aquesta mateixa marca elabora uns formatges de molt renom.

Com a curiositat: una original ampolla pintada, sense etiqueta.

Brew Dog Punk IPA

Brew Dog és una cervecera escocesa amb uns productes molts especials pels seus sabors molts extremats i no pensats per un públic generalista..

Aquesta Punk IPA està qualificada com una Indian Pale Ale, és a dir, cervesa d'alta fermentació (ale). Elaborada a Escòcia, en una zona de manantials d'aigua de molt alta qualitat; amb un tipus de malta i 4 llúpols especials.

Punk IPA és d'un color ambar daurat amb una escuma poc densa. En nas apareixen notes amargues i vegetals; en boca es va transformant paulatinament fins anar trobar unes notes cítriques.Té un final llarg on juguen molt bé la sensació amarga dels diferents llúpuls.

Gintònic català!!

Situem-nos en els finals de la Guerra de Successió: Catalunya manté la lluita contra les tropes franco-castellanes de la nova dinastia borbònica. Marianna de Copons és una aristòcrata que sembla indiferent als fets, i tot apunta a que com a noble i com a dona es manté en una segon pla social. Era cunyada d’Antoni de Mata, Comte de Torre de Mata i propietari de la Casa de Terçó o Quatre Torres d’Allea (Maresme).

Un militar francès, Le Querchois, li fa la cort. Un dia, però, a través d’ell, Marianna s’asabenta que les tropes franceses preparan una emboscada a un contingent militars de tropes catalanes que es troben per la comarca del Maresme. Llavors, Marinna de Copons passarà l’avís a Salvador Lleonart, un dels responsables del que avui dia anomenaríem Serveis Secrets dels Austriacistes de Catalunya.

Gràcies a l’avís de Marianna, el contingent català va salvar-se de l’emboscada i aquells valents catalans van continuar amb vida.

Així, doncs, Marianna de Copons va ser una espia que va protegir l'exèrcit català durant la Guerra de la Successió; des d'ara és també una ginebra!!

Urthel Hop-It

És una gran cervesa belga d'alta qualitat. Està fabricada amb un sol tipus de malta: "pilsen" i varis tipus de llùpol eurepeus. Amb 9,5º i tipus ale (alta fermentació), és una cervesa plena de sabor i un aire afruitat i aquell toc amarg típic de les ales. Amb una escuma persistent i aromàtica i una bombolla de gas molt fina.
Té una història molt curiosa, perquè va nèixer cap al 2005 després que el senyor Hildegard tornés, molt emocionat, d'un festival de cerveses a California: allà va descobrir les IPA, doble IPA i altres tipus de cerveses molt curioses. Això va despertar el seu impuls per crear aquest nou tipus de cervesa (Belgian Ipa); i el resultat aquesta gran cervesa.

L'altre curiositat és que, actualment, aquesta cervesa s'elabora a la fàbrica trapista de Koningshoeven (La Trappe).

Anchor Humming Ale

Us volem presentar un altre producte de la cervecera de San Francisco Anchor Brewing: la Humming Ale. Una cervesa de 5,9 º, de color àmbar. Per aquesta cervesa s'ha utilitzat una varietat de llúpol poc comú: Nelson Sauvin, que li dona un caràcter únic amb un sabor i uns aromes molt agradables.
HUMMING és un terme antic, ... utilitzat desde fa segles per descriure les cerveses ales. Tot i que els seus orígens és un misteri, s'adapta a aquesta cervesa com la recepta original. S'ha creat aquesta Humming Ale per celebrar l'aniversari de la primera cervesa de Anchor Brewing al 1705.

Helleketelbier

Cervesa d’alta fermentació, elaborada per la Brouwerij De Bie, petita microfàbrica ubicada a Loker, Bélgica. D’estil Amber Ale, elaborada amb malta, blat, sucre candy, herbes i llevats. De sabor i aroma a espècies, a fruites i a conyac, complexa i lleugerament tèrbola. El sabor a malta es moderat, amb poca amargor. Mol ...ta presència en nas i en boca de llevats típics belgues. Bona cervesa, bastant diferent a les ambers més comercials. 7% Vol.Alc.

Zatte Bie

La cervesa Zatte Bie és un dels productes d'una petita cervesera belga anomenada Brouwerij De Bie, de la que es diu fabrica a l'estil trapista. Aquesta Zatte Bie conté una molt petita quantitat de mel i 6 tipus de malta diferents. És una cervesa molt fosca amb una escuma molt densa i persistent amb uns aromes molts agradables. En boca es troba molt equilibrada, amb gustos a torrats, espècies, afruitat i un molt petit toc dolç que recorda a la mel.

Una experiència molt interessant! Bon profit!!!

Cervesa Boont Amber Ale

De la mateixa companyia cervesera, Anderson Valley, us volem presentar aquesta setmana la Boont Amber Ale: una cervesa d'alta fermentació d'un color vermell coure; en boca és rodona, cremosa i amb una textura sedosa.

Cervesa de la setmana

Anderson Valley IPA.

Aquesta setmana us volem proposar tastar una altra cervesa de nova adquisició, d'una micro-cerveseria ameriacana. És al pur estil IPA americà que ja us hem explicat en alguna altra ocasió.
......això promet molt!!

Cervesa Sierra Nevada Porter

Aquesta setmana us volem proposar una altra cervesa de la "Sierra Nevada": la Porter. És de l'estil Porter americà, elaborada amb inspiració i innovació. Té un color marró fosc, amb un sabor lleugerament amarg al principi, amb uns tons deliciosos de xocolata, cafè i malta torrada.

Bon profit!!

Gintònic de Primavera!!!

Amb l'arribada del bon temps i la primavera, Cal Veguer us ha preparat el nou gintònic de temporada!!

Cervesa Sierra Nevada Stout

Cal Veguer us vol presentar aquesta setmana com a novetat una altra cervesa americana; després de l'èxit de les últimes cerveses que hem portat d'aquest país (Fluying Dog i Ancor). És clar, que sempre s'ha tractat de microcerveceries molt artesanals. Aquesta vegada es tracta de la Sierra Nevada, en la seva edició Stout: una cervesa negra, molt cremosa, amb cos i amb un sabor on trobem notes de caramel i de malta torrada.

Noves ginebres.

Cal Veguer amplia la seva gamma de ginebres perque pugueu asaborir i experimentar nous sabors i aromes!!

Cervesa Brogse Zot

Cal Veguer us presenta a Vic la Brugse Zot. Es tracta d'una cervesa belga artesanal, amb un color daurat una mica tèrbol que ve donat per la 2ª fermentació que fa en ampolla (fa un mica de sediment).Te una espuma blanca, abundant i esponjosa. El sabor es poc amarg i afruitat amb un toc final d'espècies.

Montagnarde

De l'Abbaye des Rocks: una grandíssima cervesa, molt apreciada per tots els nostres clients.

Achel Brune

Achel Brune és la proposta de Cal Veguer per aquesta setmana, després de l'èxit que va tenir la "blonde" que us vam oferir fa uns dies. Aquuesta és una cerveza d'un color fosc amb una espuma densa i cremosa i amb uns tons aromàtics molt agradables i amb un lleuger toc amarg al final. Amb un 8% de graduació que queda molt ben integrat en la cervesa i no molesta al paladar.

Que la disfruteu!!

St. Patrick's Day!!!

A Cal Veguer pots venir a celebrar St.Patrick!!!

Cervesa Anchor Porter

Cal Veguer us ofereix aquesta setmana una altra fantàstica cervesa d'Anchor, aquesta cervesera artesanal americana que ja us vam parlar fa uns dies. Aquesta vegada es tracta de l'Anchor Porter: una cervesa negra amb olors i sabors molt característics i una espuma molt densa.

Tasta-la!!

Hoegaarden Grand Cru

Aquesta grandíssima cervesa que us proposem aquesta setmana és la més noble de la gama Hoegarden. És una cervesa de blat té un aspectece tèrbol natural, sense filtrar, amb un aroma potent i un lleuger toc de llúpol. Tot i que té un grau alt (8,5) és molt lleugera alhora de prendre.Combina un sabor entre dolç i amarg amb tonalitats cítriques.

Que la disfruteu!!

Cervesa Anchor Liberty Ale

Aquesta setmana toca una altra gran novetat: una cervesera artesanal americana de San Francisco, Anchor!! la Liberty Ale.
Està qualificada com a American Pale Ale, una cervesa d'alta fermentació amb malta lleugerament torrada .
Té un punt amarg, característic de les Pale Ale i amb notes molt aromátiques que són degudes al sistema "dry hopping", en el que s'afegeix llúpol fresc a la cervesa mentre fa el procés de maduració,
Salut!!!

Double Dog (Fluying Dog).

Cal Veguer us ofereix una nova opció de la cerveceria Fluying Dog, la "Double Dog", forma part del que a Estats Units es coneix com a Extreme Brews (cerveses extremes): consisteix en agafar un estil de cervesa ja existent (en aquest cas Indian Pale Ale) i portar-lo als seus límits, agregant gran quantitat de malta i llúpol.
Com a resultat.....aquesta gran cervesa!!!
Tasta-la!!

Achel Trappist

Nova cervesa a Cal Veguer. Ens complau molt poder-vos oferir aquesta grandíssima cervesa belga (trapista) per primera vegada al nostre local.

Noves ginebres

Apart de la nostra extensa carta, Cal Veguer us ofereix aquestes 2 novetats per aquell que tingui ganes de provar noves opcions en el món de la ginebra!