És una gran cervesa belga d'alta qualitat. Està fabricada amb un sol tipus de malta: "pilsen" i varis tipus de llùpol eurepeus. Amb 9,5º i tipus ale (alta fermentació), és una cervesa plena de sabor i un aire afruitat i aquell toc amarg típic de les ales. Amb una escuma persistent i aromàtica i una bombolla de gas molt fina.
Té una història molt curiosa, perquè va nèixer cap al 2005 després que el senyor Hildegard tornés, molt emocionat, d'un festival de cerveses a California: allà va descobrir les IPA, doble IPA i altres tipus de cerveses molt curioses. Això va despertar el seu impuls per crear aquest nou tipus de cervesa (Belgian Ipa); i el resultat aquesta gran cervesa.
L'altre curiositat és que, actualment, aquesta cervesa s'elabora a la fàbrica trapista de Koningshoeven (La Trappe).
No hay comentarios:
Publicar un comentario