Mikkeller Hoppy Lovin' Christmas

Mikkeller, el nostre amic danès destacat per la seva genialitat al elaborar cerveses i la curiositat dels seus dissenys en l'etiquetatge, ens presenta una de les seves edicions de Nadal: la Hoppy Lovin' Christmas.
Es tracta d'una IPA de color àmbar daurat en la que s'aprecia una carbonatació mitja amb una bombolla no massa gran; genera una escuma blanca molt esponjosa i persistent. Un cop a la copa, de seguida notem un intens aroma que ens indica la delícia que estem a punt de beure. L'olor és una barreja entre floral i llúpol, notes cítriques i maltes (en menys intensistat, aquestes). Tots aquests matissos estan molt presents ja abans de fer el primer glop....i un cop en boca es sumen tots aquests factors: es poderosa, amb una infinitat de sabors i un retrogust una mica alcohòlic que no molesta ni enmascara tots aquests gustos.