Brew Dog Punk IPA

Brew Dog és una cervecera escocesa amb uns productes molts especials pels seus sabors molts extremats i no pensats per un públic generalista..

Aquesta Punk IPA està qualificada com una Indian Pale Ale, és a dir, cervesa d'alta fermentació (ale). Elaborada a Escòcia, en una zona de manantials d'aigua de molt alta qualitat; amb un tipus de malta i 4 llúpols especials.

Punk IPA és d'un color ambar daurat amb una escuma poc densa. En nas apareixen notes amargues i vegetals; en boca es va transformant paulatinament fins anar trobar unes notes cítriques.Té un final llarg on juguen molt bé la sensació amarga dels diferents llúpuls.

Gintònic català!!

Situem-nos en els finals de la Guerra de Successió: Catalunya manté la lluita contra les tropes franco-castellanes de la nova dinastia borbònica. Marianna de Copons és una aristòcrata que sembla indiferent als fets, i tot apunta a que com a noble i com a dona es manté en una segon pla social. Era cunyada d’Antoni de Mata, Comte de Torre de Mata i propietari de la Casa de Terçó o Quatre Torres d’Allea (Maresme).

Un militar francès, Le Querchois, li fa la cort. Un dia, però, a través d’ell, Marianna s’asabenta que les tropes franceses preparan una emboscada a un contingent militars de tropes catalanes que es troben per la comarca del Maresme. Llavors, Marinna de Copons passarà l’avís a Salvador Lleonart, un dels responsables del que avui dia anomenaríem Serveis Secrets dels Austriacistes de Catalunya.

Gràcies a l’avís de Marianna, el contingent català va salvar-se de l’emboscada i aquells valents catalans van continuar amb vida.

Així, doncs, Marianna de Copons va ser una espia que va protegir l'exèrcit català durant la Guerra de la Successió; des d'ara és també una ginebra!!

Urthel Hop-It

És una gran cervesa belga d'alta qualitat. Està fabricada amb un sol tipus de malta: "pilsen" i varis tipus de llùpol eurepeus. Amb 9,5º i tipus ale (alta fermentació), és una cervesa plena de sabor i un aire afruitat i aquell toc amarg típic de les ales. Amb una escuma persistent i aromàtica i una bombolla de gas molt fina.
Té una història molt curiosa, perquè va nèixer cap al 2005 després que el senyor Hildegard tornés, molt emocionat, d'un festival de cerveses a California: allà va descobrir les IPA, doble IPA i altres tipus de cerveses molt curioses. Això va despertar el seu impuls per crear aquest nou tipus de cervesa (Belgian Ipa); i el resultat aquesta gran cervesa.

L'altre curiositat és que, actualment, aquesta cervesa s'elabora a la fàbrica trapista de Koningshoeven (La Trappe).

Anchor Humming Ale

Us volem presentar un altre producte de la cervecera de San Francisco Anchor Brewing: la Humming Ale. Una cervesa de 5,9 º, de color àmbar. Per aquesta cervesa s'ha utilitzat una varietat de llúpol poc comú: Nelson Sauvin, que li dona un caràcter únic amb un sabor i uns aromes molt agradables.
HUMMING és un terme antic, ... utilitzat desde fa segles per descriure les cerveses ales. Tot i que els seus orígens és un misteri, s'adapta a aquesta cervesa com la recepta original. S'ha creat aquesta Humming Ale per celebrar l'aniversari de la primera cervesa de Anchor Brewing al 1705.

Helleketelbier

Cervesa d’alta fermentació, elaborada per la Brouwerij De Bie, petita microfàbrica ubicada a Loker, Bélgica. D’estil Amber Ale, elaborada amb malta, blat, sucre candy, herbes i llevats. De sabor i aroma a espècies, a fruites i a conyac, complexa i lleugerament tèrbola. El sabor a malta es moderat, amb poca amargor. Mol ...ta presència en nas i en boca de llevats típics belgues. Bona cervesa, bastant diferent a les ambers més comercials. 7% Vol.Alc.

Zatte Bie

La cervesa Zatte Bie és un dels productes d'una petita cervesera belga anomenada Brouwerij De Bie, de la que es diu fabrica a l'estil trapista. Aquesta Zatte Bie conté una molt petita quantitat de mel i 6 tipus de malta diferents. És una cervesa molt fosca amb una escuma molt densa i persistent amb uns aromes molts agradables. En boca es troba molt equilibrada, amb gustos a torrats, espècies, afruitat i un molt petit toc dolç que recorda a la mel.

Una experiència molt interessant! Bon profit!!!

Cervesa Boont Amber Ale

De la mateixa companyia cervesera, Anderson Valley, us volem presentar aquesta setmana la Boont Amber Ale: una cervesa d'alta fermentació d'un color vermell coure; en boca és rodona, cremosa i amb una textura sedosa.