St. Bernardus Prior 8 és una cervesa d'abadia de doble fermentació, refermentada en ampolla. Presenta una escuma de color marró fosc, amb una textura porosa però amb poca retenció. Té aromes de fruites (sobretot fruits vermells, panses, espècies, caramel i un toc floral. En boca es noten matissos forts d'espècies i fruites; el llevat i les maltes marquen el seu sabor amb un reragust de torrats i una amargor discreta. Amb 8º té un gust ple i robust, molt rodó i sabrosa.
El nom de Prior fa referència a l'escala de jerarquies monàstiques, sent aquesta l'avant-penúltim esglaó de la mateixa. Aquesta cevesera té uns origens molt curiosos i interessants a descobrir pels amants de la cervesa d'alta qualitat, ja que neix a petició de l'abadia de
Westvleteren, per fabricar les seves cerveses pel consum del món exterior. Recordem que Westveteren és el el monestir i cerveseria amb les cotitzades i més limitades a nivell mundial.
No hay comentarios:
Publicar un comentario